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开州:大山深藏古茶树 世外桃源蕴极品


品牌特产网     06-14


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      重庆开州和谦镇金山村被茂林环绕,藏在大山之中,给人一种隔绝于世之感。笔者一行驱车前往该村,蜿蜒的山路、一眼望不到头的青葱植被和潺潺的溪流,更让人觉得这是一片世外桃源。或许正是这样的环境,孕育了一大片古茶树,而不被外人所知。


  大山深处发现古茶树 

  在为金山村村民指导茶叶生产之前,区群团活动中心邀请的茶艺师郭炜峰、贾敏查看了全村散落在各处的茶树。

  看到坐落在崖边的茶树,两位茶艺师惊喜连连。贾敏摘下茶叶向众人介绍道:“陆羽《茶经》有云:野者上,园者次。阳崖阴林,紫者上,绿者次。这里的茶二者兼具,是极好的茶。”

  贾敏还让大家把茶叶放在口中干嚼,然后吞下。“是不是感到一阵涩味,吞下后有一阵甘甜的回味?这就是好茶!”

  随后,该村村支书王文富带领大家来到一块坡地。散落在田坎、房前屋后、路边的茶树显现在眼前。细细端详之后,郭炜峰告诉大家,每颗茶树都是自然生长,该地气候、土壤、光照都很适宜茶树生长,因此不但茶叶品质高,而且富有研究价值。

  王文富高兴地说:“我们村种茶历史最远可追溯到清乾隆时期,全村大约有5万株,其中6000株超过百年历史,可惜后来荒废了。近年来因为脱贫攻坚工作,村里要发展产业才想起茶树。我们一开始没得信心,听了专家的话,现在心里有底了。”

  开展茶产业技术培训 

  原本以为只是普通的茶产业培训,没想到有意外之喜,郭炜峰在给村民培训时讲得特别认真细致。他激动地说:“我恨不得把我知道的所有茶知识都传授给他们,好好守护这座‘宝库’。”

  培训会上,郭炜峰从茶树的生长与所需环境,茶树的生物学特性及病虫害防治,茶树常规繁殖技术、种植技术、施肥技术、灌溉技术、耕锄技术等方面向村民作了细致讲解。后来,他又走进农户家中,教大家茶叶加工技术。

  在炒茶环节,郭炜峰从摘茶、晾干、炒茶火候、捻揉茶的技巧等方面进行一一示范,手把手指导。农户学得起劲,王文富按照专家的指导操作了一遍,即使汗如雨下,湿透了衣服,脸上也挂着灿烂的笑容。他说:“我们村没有产业,现在才知道土里长着宝贝,肯定要趁机会多学点技术,争取把产业搞起来。”

  “施肥在树下哪个范围效果好些?”“深度有没有要求?”“修建茶树的时候,是平行还是弧形?”“炒茶要注意什么问题……”村民们就关心的问题向专家请教,郭炜峰和贾敏一一作了讲解。

  看着村民们听得认真,对发展茶产业兴趣很高,该村扶贫“第一书记”张立军告诫大家,不要再砍茶树了,要互相监督,大力发展茶产业。

  脱贫路上复兴茶产业 

  金山村的茶树相传是由清乾隆时期一位僧人周游到此种下的,经过岁月的打磨,该村茶叶一度声名远扬。王文富介绍,以前该村茶叶还有个响当当的名号——中山茶。那时茶叶销售到城口、四川宣汉等地,后来要大力发展农业,把山地变成了田地,又因为大家不懂茶树管护技术,久而久之茶树便无人打理了,只有田坎边、道路旁、悬崖边等的茶树保留了下来。

  因为脱贫攻坚、乡村振兴等工作如火如荼地开展,茶树再次进入人们的视线。前两年,该村开始有意识地打造茶叶产业,让它成为集体经济项目。

  王文富告诉笔者,2018年,“村支”两委、驻村工作队以及镇包片领导每人凑5000元,以60至80元的价格向农户收生茶叶,收了几千斤进行加工,赚了3万多元。

  “虽然取得开门红,但不晓得能不能持续,所以村里上上下下也没多少信心,只能看一步走一步。”王文富说,以前茶叶最高卖488元/斤,听了专家的指导,每斤上千元也有人买。

  下一步,该村计划对全村茶树实行统一管理,实行规模化发展,还要购买设备,建加工厂。同时,组织村民寻找老茶树,重新打造品牌,争取把茶产业发展起来。



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