连云港市处于暖温带与亚热带过渡地带，四季分明，寒暑宜人，光照充足，雨量适中。特产主要包括：东海水晶、汪恕有滴醋、花果山葛藤粉、赣榆夹谷春茶、灌南毛脸家凉粉、赣榆煎饼、花果山凤鹅、花果山云雾茶、豆丹、沙光鱼、对虾、山板栗、谢湖大樱桃、赣榆梭子蟹、黄川草莓、石梁河葡萄。
赣榆大黄鱼：赣榆县海头镇的大黄鱼养殖是当地一大特色支柱产业。 大黄鱼肉质较好且味美，“松鼠黄鱼”为筵席佳肴。中国国家地理标志产品。
赣榆对虾：赣榆县海头镇的对虾在全国有很高的市场占有率和知名度。中国国家地理标志产品。
赣榆梭子蟹：赣榆县特产，梭子蟹养殖是该县海水养.殖的重要产业。赣榆梭子蟹品质优良，脂膏肥满，肉质细嫩，味道鲜美，产品俏销京津沪等地区。
灌南金针菇：连云港灌南县是国家级生态示范县，灌南金针菇文化历史悠久，源远流长。
黄川草莓：“黄川”牌草莓被评为绿色无公害农产品，先后获评市知名商标、省著名商标、国家驰名商标；黄川镇被授予“中国草莓之乡”和“全国一村一品示范村镇”荣誉称号，并作为全市唯一一个乡镇入选农业部2018年农业产业强镇示范建设名单。
谢湖大樱桃： 果实个大而整齐，果柄短粗，果面紫红、红、黄红色，色泽鲜艳，晶莹剔透，肉质脆，肥厚多汁，核小，风味酸甜爽口。农产品地理标志产品。
石梁河葡萄：石梁河镇的葡萄糖度高、酸度小、颜色鲜艳颗粒饱满，成为名副其实的“绿色”葡萄，已通过省级无公害食品的认证。石梁河葡萄获地理标志保护产品。
东海老淮猪肉：“东海老淮猪”是“黄淮海黑猪”一个主要类群，猪肉具有肉质鲜美、风味独特、口感纯正等特点。 中国地理标志产品。
东海大米中国国家地理标志产品。东海县水源丰富，气候适宜，所产大米品质优良，并兼具南北大米之优势，在中国国内大米市场上占有一定的地位。具有"柔软油润、浓香持久、品质优良"等特性，并兼具南北大米之优势，既克服了南方大米米饭硬涩、适口性差的缺点，又克服了北方大米米饭热时柔软有光泽，冷后干硬、柔软性差的缺点。
东海水晶：连云港东海是我国水晶的重要产区，年产500多吨，占全国产量的一半，有“水晶之都”之称。中国最大的水晶计4.36吨重，就产于东海。东海现有水晶加工企业300多家，有水晶制品一条街之称。
汤沟酒：“南国汤沟酒，开坛十里香”，这是古人对汤沟酒的赞誉。汤沟大曲成名于明朝末年，1915年荣获莱比锡国际博览会银质奖。1924年，汤沟大曲已远销日本、东南亚一带。汤沟酒无色透明、容香浓郁、酵甜甘冽、回味持久。
东海西红柿：东海县是江苏省著名的“蔬菜基地”，其中西红柿种植面积相对较大。“东海西红柿”由于维生素C含量高、甜度适口、品质优、耐贮运等特性深受市场欢迎、畅销省内外。
板浦滴醋：连云港市海州区特产，中国国家地理标志产品。板浦滴醋颜色呈琥珀色和红棕色;具有该品特有的香气;酸味柔和，回味绵长，无异味;澄清无悬浮物;酸而不涩，酸中带甜，柔和爽口。
双店百合花中国国家地理标志产品。：双店镇是“中国鲜切花第一镇”、“中国花木之乡”，从20世纪90年代末开始规模化种植百合。双店百合花以其花朵大型、色彩丰富、气味芳香而著称，成为国际花卉市场的主流产品。
连云港云雾茶：连云港云台山的云雾茶，以其色、香、味、形俱佳而跻身于太湖碧螺春、南京雨花等名茶之列。具有“味醇、色秀、香馨、液清”而驰名遐迩。