临汾地处太原、郑州、西安三个省会城市连接中点,有“华夏第一都”之称。特产有:赵康辣椒、贺家庄鲜桃、隰县梨、洪洞莲藕、乡宁翅果、蒲县马铃薯、蒲县核桃、南林交莲藕、襄陵莲藕、大宁西瓜、大宁红皮小米、永和条枣、隆化小米、古县核桃、吉县苹果、官滩枣。
古县核桃:古县抓住本土产业优势,并大力实施核桃富民战略,人均产量居全国第10位,连续15年人均面积、株数、产量、收入在全省夺得四个第一,被林业部授予“全国经济林发展先进县”称号,成为山西省最大的核桃生产基地。
大宁西瓜:大宁县地处山西省吕梁山南端,黄河东岸,四面环山,形如盆地,海拔最低为481,最高为1791米,土壤肥沃,土壤地带性褐土气候温和,日照数平均为2466.7小时,昼夜温差大,最适合西瓜种植,大宁昕水河纵贯全境,气候温和。大宁西瓜特点含糖量高,所达12-15度,瓜体大,皮薄肉脆,瓜内全是红沙瓤,点缀几颗黑色籽,见刀口裂,浓甜的汁水顺刀而下,吃起来,甘甜清脆,口感独特。
安泽连翘:是山西省临汾市安泽县的特产。安泽连翘古称“岳阳连翘”,以个大、饱满、药用价值高而闻名全国,素有“全国连翘生产第一县”之称。安泽连翘获地理标志保护产品。
戎子酒庄葡萄酒:临汾市乡宁县的特产。戎子酒庄葡萄酒产品以干红、干白和桃红为主,分为戎子、小戎子两大系列。 戎子酒庄地处北纬35°-36°,海拔950-1300米,光照充足、相对干旱,昼夜温差大于15℃,砂壤土质,土层平均厚度可达200米以上,这些黄土高原的小气候特征及外围条件非常适宜优质酿酒葡萄的生长,被各界专家誉为“酿酒葡萄生长的黄金地带”。
吉县苹果:吉县地处吕梁山南端,属黄土高原残垣沟壑区,森林覆盖率45%。境内温差大、海拔高、光照足。独特的生态条件,使吉县成为全国苹果最佳优生区。
大宁红皮小米:红皮小米产于山西大宁县。地处吕梁山余脉,平均海拔1500米以上的大宁县,无霜期长,昼夜温差大,红皮小米大多种植在山腰和丘陵间的小块向地上,独特的种植环境和传统的种植方法保证其天然、绿色、无污染。作为大宁县特产的红皮小米,由于种植条件要求苛刻、产量低,一直被当地人视为请客送礼和馈赠亲友的佳品,市场上很少流通。
赵康辣椒:是山西省临汾市襄汾县赵康镇的特产。赵康镇位于山西省襄汾县南端,是华北地区最大的辣椒集散地。赵康镇“晋绿三樱椒专业合作社”已成功注册“晋乡红”、“晋绿”等辣椒品牌,精包装产品已打入国内市场。连续几届辣椒节的成功举办,使赵康辣椒响誉全国。赵康辣椒是农产品地理标志保护产品。
乡宁翅果:在乡宁县的万亩翅果基地,人们正紧张地忙着整地、育苗和护理新老翅果油树。在三月初乡宁县举办的“中国珍稀、世界唯一——神奇的翅果油树笔会”上,来自全国的专家、学者和20多家媒体记者通过实地参观,对当地的翅果产业开发发出了由衷的赞叹。翅果油树为我国特有,现仅分布于吕梁、中条山部分地区。该树种全身是宝,是开发食品、医药、美容等产品的极好原料。
隰县梨:梨是我国原产果树之一,《诗经秦风章》《晨风篇》就有“山有苞棣,隰有书隧”记载。隰县梨先后38次荣获优质产品奖,1999年被农业部命名为“中国金梨之乡”。2011年被林业部命名为“中国酥梨之乡”。2007年玉露香梨被中国奥组委确定为2008年北京奥运会指定水果。2013年,通过农产品地理标志登记审定并认证,隰县梨的知名度有了进一步的提高,销量进一步扩大。
官滩枣:襄汾县城关镇官滩村的官滩枣栽培历史已有500余年,明清两朝作为“贡品”上缴皇宫。1997年“山西省干果经济林产品评奖展销会”将其评定为“山西十大名枣”。现有枣树1万余株,占地500余亩,年产果10万公厅。官滩枣属制干品种。具有“紫红油亮光泽好,皮薄肉厚核心小,肉质褐红糖丝长,甘甜溢香品质高”的特点。