黑龙江省位于欧亚大陆东部、太平洋西岸、中国最东北部，气候为温带大陆性季风气候。从1961～1990年30年的平均状况看，全省年平均气温多在-5℃～5℃之间，由南向北降低，大致以嫩江、伊春一线为0℃等值线。≥10℃积温在1800℃～2800℃之间，平原地区每增高1个纬度，积温减少100℃左右；山区每升高100米，积温减少100℃～170℃。无霜冻期全省平均介于100～150天之间，南部和东部在140～150天之间。
主要特产：人参、五常大米、兴凯湖大白鱼、响水大米、甘南葵花籽、林甸鸡、庆安大米、拜泉芸豆、阿城大米、依安芸豆、东宁黑木耳、讷河马铃薯、富拉尔基温水大米、克山大豆、延寿大豆石人沟鲤鱼、五大连池鲢鱼、虎林椴树蜜